Het aantal faillissementen in Nederland is in juli gedaald tot 299, een indrukwekkende daling van 27%. Dit lijkt misschien goed nieuws voor de Nederlandse economie, maar de realiteit voor de horeca is minder rooskleurig. Ondanks de algemene daling heeft de horecasector nog steeds te maken met de hoogste faillissementsgraad.
De druk op de horeca
De horeca heeft het zwaar te verduren onder de stijgende kosten, personeelstekorten en de nasleep van coronaschulden. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) benadrukt dat deze factoren samen de winstmarges onder druk zetten. Bedrijven in deze sector moeten creatief zijn om het hoofd boven water te houden. De uitdagingen zijn groot en vereisen zowel inventiviteit als veerkracht van horecaondernemers.
Advies van binnenuit: kostenbesparing en realiteitszin
Horecaondernemer Won Yip deelt waardevolle adviezen over hoe zij de financiële druk kunnen verlichten. Hij raadt ondernemingen aan om kostenbesparingen te zoeken binnen hun inkoopbeleid. Door scherper in te kopen, kunnen ondernemers hun uitgaven verminderen. Daarnaast benadrukt hij het belang van realistisch zijn en tijdig stoppen wanneer de situatie te uitdagend wordt. Dit kan wellicht het meest verstandige besluit zijn als herstel niet haalbaar lijkt.
De toekomst van de horecasector
Hoewel de cijfers aangeven dat het aantal faillissementen landelijk daalt, is het duidelijk dat de horecasector extra ondersteund moet worden. Innovatie, slimme financiële beslissingen en aanpassingsvermogen zijn cruciaal. De komende maanden zullen uitwijzen of de aanbevelingen en strategieën succesvol blijken te zijn. Ondertussen blijft het belangrijk om aandacht te besteden aan de uitdagingen waarmee de horeca nog steeds geconfronteerd wordt.
Het is afwachten of door samenwerking en veranderingsbereidheid ondernemers erin slagen deze moeilijke tijden te overwinnen. Met de juiste maatregelen en mentaliteit kan de sector zijn weg naar herstel en groei vinden. In de tussentijd blijft het essentieel om te blijven informeren, ondersteunen en zelfs inspireren waar mogelijk.
)
