Italian chique en een uitzicht dat blijft hangen

Op de bovenste verdieping van Valk Exclusief Hotel Eindhoven-Best bevindt zich Izzy – Skybar en restaurant, die op 2 oktober haar deuren opent. Een skybar waar iedere hap, iedere klank en elk moment van sfeer zich samenvoegt met het uitzicht tot een complete beleving.

Izzy - Skybar en restaurant is een plek met internationale allure. Het interieur is edgy, een beetje botanisch en er is gebruik gemaakt van veel warme kleuren.

Italiaanse keuken met een moderne twist

De keuken staat onder leiding van chef Roberta Russo, afkomstig uit Italië en met ervaring bij het gerenommeerde La Dolce Vita. Haar signatuur: pure, authentieke smaken met een eigentijdse twist. Denk aan pittige spaghetti arrabbiata, een malse filetto green pepper sauce, pasta met verse truffel en als zoete finale een affogato. De wijnkaart sluit daar naadloos op aan, met een zorgvuldig gekozen selectie Italiaanse en internationale wijnen.

Cocktailcultuur op niveau

De bar wordt gerund door twee ervaren hospitality-professionals: de Italiaan Raul Bota, die onder andere ervaring heeft opgedaan bij Paradiso in Barcelona, een van Europa’s meest toonaangevende cocktailbars, en Annelise Leona Mario, die haar sporen verdiende bij topadressen zoals Sonora in Amsterdam. Samen brengen zij een combinatie van vakmanschap, creativiteit en gastgerichtheid. In de skybar shaken zij signatuurcocktails als de klassieke Negroni, de niet-ontbrekende Bellini en de Basil Smash.

Professionele gastvrijheid

De dagelijkse leiding op de vloer is in handen van restaurantmanagers Isa Brandsma en Jean Paul. Isa was eerder werkzaam bij Trattoria Sophia in Schagen. Jean Paul Schiffer brengt ervaring mee vanuit zowel Babette en Le Cozy in Eindhoven. Hun gezamenlijke focus ligt op professionele, toegankelijke gastvrijheid en een gastbeleving op hoog niveau. Op het gebied van wijn zijn ze een wandelende encyclopedie, altijd klaar om gasten te verrassen met verhalen en aanbevelingen.

Van dag tot nacht een complete ervaring

Izzy – Skybar en restaurant is geopend van donderdag t/m zondag. Izzy is overdag al een aantrekkelijke bestemming, maar komt écht tot leven in de avond. Wanneer de zon ondergaat, dimmen de lichten, draait de DJ of live muzikant de juiste toon en ontstaat een sfeer die uitnodigt tot een ontspannen borrel of een volledige avond uit. Elke vrijdag- en zaterdagavond staat in het teken van muziek en beleving.

Of je nu logeert in het hotel, met vrienden iets te vieren hebt, een originele date-night zoekt of spontaan binnenloopt omdat je nieuwsgierig bent, bij Izzy smaakt het altijd naar meer.