Per 1 januari 2026 neemt Daan Peters de functie van algemeen directeur bij cateraar Appèl op zich. Hij volgt daarmee Hans van Veen op, die het stokje overdraagt. Afgelopen september is Hanna Polman al gestart als commercieel directeur en zij zal Daan opvolgen in die rol.
Groei van Appèl onder leiding van Hans van Veen
Hans van Veen is sinds 1995 actief binnen de directie van Appèl en vanaf 2013 algemeen directeur. Onder zijn leiding is de positie van Appèl in de onderwijs- en bedrijfscatering enorm gegroeid. Hij heeft een belangrijke rol gespeeld in het bedrijf. Zo was hij verantwoordelijk voor de overname van dochterbedrijven zoals Markies Catering, Zo-Vital, SAB, FM at Work en Scoolcompany. In 2024 bundelde hij deze namen verder onder de merknaam Appèl; een strategische stap om het merk en de dienstverlening te versterken. In 2025 verkreeg Appèl onder zijn leiding de B Corp-certificering, en zette de norm op maatschappelijke betrokkenheid en hoge standaarden op het gebied van milieu, governance en betrokkenheid bij werknemers en gemeenschap.
Opvolging door Daan Peters
Daan Peters trad in dienst bij Appèl als commercieel directeur in 2024. In die rol heeft hij de commerciële strategie verder geprofessionaliseerd en Appèl klaar gemaakt voor een transitie naar de volgende fase van groei. Zijn interne stap stelt Appèl in staat om continuïteit te waarborgen, terwijl hij bekend is met de organisatie, cultuur en ambities.
“De afgelopen jaren hebben we belangrijke stappen gezet in professionalisering van het merk Appèl en het uitrollen van nieuwe innovaties. Daarnaast hebben we hard ingezet op datagedreven werken, iets wat niet meer weg te denken is binnen Appèl. Ik draag de leiding met vertrouwen over aan Daan. Hij past goed bij Appèl en zal met zijn visie, energie en leiderschap het bedrijf verder uitbouwen,” aldus Hans van Veen.
“Ik voel me vereerd dat ik de rol van algemeen directeur mag vervullen. Appèl is een mooi familiebedrijf waar ik me vanaf mijn start hier al thuis voel. We gaan verder op de ingeslagen weg. Er liggen veel kansen waar we samen met onze mensen aan gaan werken. Passend in de missie van Appèl: gezond, betrokken en duurzaam eten toegankelijk maken voor alle generaties. De komende jaren wil ik bouwen aan verdere groei en versterking van onze positie,” aldus Daan Peters.
Nieuwe commercieel directeur
De rol van Daan als commercieel directeur is onlangs al overgenomen door Hanna Polman. Met haar jarenlange ervaring in de foodsector, onder meer bij Unilever, Sligro en Van Hoeckel, neemt zij veel kennis mee op het gebied van sales, marketing en innovatie. Samen met de rest van het directieteam vormt zij een sterke basis voor de verdere ontwikkeling van Appèl.
Over Appèl
Als Brabants familiebedrijf brengt Appèl al sinds 1978 elke dag werkgeluk en vooral heel veel lekker eten op tafel. Je vindt ons overal: op scholen, bij universiteiten, bedrijven, instellingen, in de horeca en op evenementen. Voor jong, oud en iedereen daartussenin; ook de generaties van morgen. In het onderwijs zijn we marktleider, waar we met gezonde voeding en innovatieve concepten laten zien dat lekker en gezond eten perfect samen kunnen gaan. Daarnaast maken we van ieder bedrijfsrestaurant het kloppende hart van de organisatie, waar collega’s elkaar ontmoeten, verbinden en natuurlijk lekker eten. Meer informatie op www.appel.nl.
